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[과학놀이]집에서 리코타치즈 만들기!│Fun! Fun! 과학실험
- 작성자
- 연수
- 작성일
- 2026-01-28 09:15:26
- 조회
- 283
이번 펀펀 과학실험에서는 우유가 치즈로 변하는 과학 원리를 직접 실험을 통해 알아봅니다.
우유에 식초(또는 레몬즙)와 같은 산성 물질을 넣고 가열하면, 우유 속 카세인 단백질이 응고되어 몽글몽글한 치즈가 만들어집니다.
리코타 치즈를 직접 만들어 보며 산과 단백질의 응고 반응이라는 과학 개념을 쉽고 재미있게 이해할 수 있습니다.
실험 과정이 간단해 가정이나 교육 현장에서 활용하기 좋고,
완성된 치즈로 간식 시간까지 이어져 과학과 일상이 자연스럽게 연결되는 경험을 제공합니다.
과학 원리를 눈으로 보고, 손으로 만들고, 맛보며 배우는 즐거운 과학 실험입니다.
출처 : 국립어린이과학관
https://www.youtube.com/watch?v=vj4RL2VOxQU
우유에 식초(또는 레몬즙)와 같은 산성 물질을 넣고 가열하면, 우유 속 카세인 단백질이 응고되어 몽글몽글한 치즈가 만들어집니다.
리코타 치즈를 직접 만들어 보며 산과 단백질의 응고 반응이라는 과학 개념을 쉽고 재미있게 이해할 수 있습니다.
실험 과정이 간단해 가정이나 교육 현장에서 활용하기 좋고,
완성된 치즈로 간식 시간까지 이어져 과학과 일상이 자연스럽게 연결되는 경험을 제공합니다.
과학 원리를 눈으로 보고, 손으로 만들고, 맛보며 배우는 즐거운 과학 실험입니다.
출처 : 국립어린이과학관
https://www.youtube.com/watch?v=vj4RL2VOxQU
